Szalagos fánk

Nagyon régen nem írtam már... ennek több oka van. Egyrészt nem voltam itthon, másrészt amíg még jó volt a sütőm, olyan vagy hasonló dolgokat sütöttem, mint amelyek szerepelnek a blogban. A sütőm... még mindig nem jó. Sem a légkeveréses, sem az alsó sütés nem működik. Remélem lassan már ideér a szaki, mert rettenetesen hiányzik a sütés.

Ma babgulyás volt ebédre. Ilyenkor általában pogácsát sütök, vagy Petim kedvéért palacsintát, de most eszembe jutott, milyen régen sütöttem fánkot. Kedvem volt kipróbálni másik receptet, nem ahogy szoktam, és a Mindmegette oldalán olvasgattam. Kedves férjem választotta ki, melyik legyen, ő ezt választotta. Nem is írom le a receptet, mert ott képes lépésről-lépésre módon szerepel. Sikerült és finom lett :)

Szaggatás után

Pihentetés közben

Fonzi mama isteni baracklekvárjával

Jó étvágyat!

Zöldbabfőzelék fokhagymás csirkemellfilével

Tegnap a zöldségesnél gyönyörű zöldbabok kiabáltak utánam, hogy vigyem haza őket. Így egy főzelékre való adag a kosaramban landolt...

Hozzávalók:

• kb. 70 dkg vajbab
• kis fej vöröshagyma
• 1 cikk fokhagyma
• liszt
• 1 ek olaj
• pici pirospaprika
• 2 dl tejföl
• petrezselyemzöld

A vöröshagymát és a fokhagymát lereszelem, kevés olajra teszem, párolom, majd hozzáadva a megtisztított és feldarabolt zöldbabot felengedem vízzel és puhára főzöm. Amikor megpuhult, berántom, utána pedig hozzáadom a tejfölt és a durvára vágott petrezselyemzöldet és összerottyantom.

Feltétnek fokhagymás csirkemellfilét készítettem. - Pár éve felfedeztem egy kedves kis szárnyasboltot, ahol csirkemell belsőfilét is árulnak. Én addig ezzel nem találkoztam, így újdonság volt számomra. Megnyerő újdonság, mert 500-600 Ft-tal olcsóbb kilója, mint a "nagy" csirkemellfilének. Én nagyon szeretem, mert mérete pont ideális számunkra, szinte nem kell hozzányúlni előkészítéskor... - Szóval ma ilyen belső mellfilé volt az alapanyagom. Enyhén fűszereztem, kicsit fedő alatt, majd anélkül sütöttem, és az utolsó percben zúzott fokhagymával megkentem.

Jó étvágyat!

Citromfű "Mini hotdogja"

Rögtön tudtam, amikor Citromfűnél megpillantottam a képét, hogy hétfői vendégeimnek ezt fogom megsütni. Meg is tettem :)) Még csak a ház ura kóstolta... és elismerően nyilatkozott. Nekem pedig ő a legfontosabb és legszigorúbb kritikusom, így az estét illetően nyugodt vagyok. :)

A receptet megtaláljátok Citromfű zsannamanna című blogjában.

Jó étvágyat!

Meggyes pite

Már csak egy meggybefőttet találtam itthon, így szinte adott volt számomra, hogy ma meggyes sütit teszek az asztalra ebéd után. Eddig mindig 6 tojásos piskótával csináltam, most gondoltam, kipróbálom másféle tésztával. Itt találtam rá az alábbi változatra...

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 25 dkg liszt
• 2 dl tejföl
• 1 cs sütőpor
• 20 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg margarin
• csipet só
• 40 dkg meggy

A tejföl kivételével a hozzávalókat alaposan kikeverem, majd a masszát a tejföllel is összedolgozom. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és a lisztbe forgatott meggyel megszórom. (Így nem süllyed le a meggy a tészta aljára sütés közben, hanem szépen fennmarad.) 25-30 perc alatt kb. 180 fokon (légkeverésesben elég kb. 165 fok is) megsütöm.

Nagyon finom lett, biztosan máskor is megsütöm ezt a változatot, mert gyorsan elkészíthető :)

Jó étvágyat!

Melegszendvics(krém)

Tegnap gyorsan elkészíthető vacsorát szerettem volna, mert utána terveztünk egy nagy sétát a srácokkal. És eszembe jutott: "milyen régen ettünk melegszendvicset!" Régen előfordult, hogy vettünk gyári konzerveset, de igazából egyik sem ízlett... és abba sem szerettem belegondolni, hogy mi van benne... nem mintha a házi krémem fő alapanyagával, a "parízerrel" nem ugyanígy lennék :))

Hozzávalók: (kb. 10-12 db-hoz)

• 20-25 dkg Párizsi
• 20 dkg sajt
• 1-2 db főtt tojás
• 2 ek tejföl
• 2 ek margarin/vaj

A Párizsit és a tojást ledarálom, majd összekeverem a sajt 1/3 részével és a többi hozzávalóval. Megkenem a zsemléket, majd a maradék reszelt sajttal megszórom. Uzsgyi be a sütőbe pár percre 250 fokra grillen.

Jó étvágyat!

A mai menü: bableves és túrós tészta

Imádjuk mindkettőt :) A kolbászos bablevest fehér gyöngybabból készítem és a kolbászt egészben főzöm bele, mivel igazán csak apa eszi... a túrós tésztát pedig "napközis módra" tejföllel és cukorral fogyasztjuk.

Jóllakva állt fel mindenki az asztaltól :)

Jó étvágyat!