Vaníliás kifli

Édes, egyszerű és gyors aprósüteményre vágytam. Ez pont ilyen, bátran ajánlom mindenkinek.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj/margarin
• 10 dkg darált dió
• 7 dkg porcukor + 1 cs vaníliás cukor
• 1 tojás
  

• 1 cs vaníliás cukor + porcukor a hempergetéshez

A lisztet egy tálba szitáltam, majd hozzáadtam a porcukrot, a darált diót és a 15 dkg margarint, amelyet jól elmorzsoltam. Ezután ráütöttem egy tojást és gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrtam. Hideg hozzávalókkal dolgoztam, még a darált diót is a mélyhűtőből vettem ki.

- Az egyik kolléganőmtől kapok rendszeresen lefagyasztott darált diót. Amikor megpucolják, ledarálják és zacskókban a fagyasztóban tartják. Így nem avasodik meg. Porciózni sem kell, mert nem fagy össze, ki lehet venni csak annyit, amennyi kell. -

Ujjnyi vastagra nyújtottam a tésztát és kb. 5 cm x 1 cm-es csíkokra vágtam. Ezekből sodortam kis kifliket, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam. 175-180 fokos sütőben kb. 12-15 percig sütöttem, majd rögtön meghempergettem vaníliás porcukorban.

Banános kocka

Édes, egyszerűen és gyorsan elkészíthető... az egyik ideális desszert nálunk :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 6 ek liszt
• 1 cs sütőpor

A krémhez:

• 1 cs vaníliás pudingpor
• 3-4 ek cukor
• 3 dl tej
• 5 dkg margarin

A tetejére:

• 2 banán
• 1 cs tortazselé por
• 2-3 ek cukor
• 2,5 dl víz

6 tojásos piskótát készítek a következő módon: szétválasztom a tojásokat és a fehérjét a 6 ek cukorral keményre verem. Ezután hozzákeverem a tojások sárgáját, majd a 6 ek liszt és a sütőpor keverékét. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon, légkeveréses sütőben 165 fokon 20-25 perc alatt megsütöm (tűpróba). Amíg a tészta sül, elkészítem a pudingporból a krémet a szokásos módon, a végén keverem hozzá a margarint. Hűlés közben többször átkeverem.
Mikor kihűlt a tészta és a krém is, a tésztára egyenletesen rákenem. Elkészítem a zselét a csomagoláson leírt módon, majd a krémes tésztát beborítom a banánkarikákkal és leöntöm a zselével. Hűtőbe teszem dermedni.

Aranygaluska

Először, de nem utoljára készítettem. Ismét mástól lestem el az ötletet és a receptet, ezúttal a La cuisine de Christine változatot választottam. A receptet nála is megtaláljátok, de a desszert.eu-n megtekinthetitek az eredeti forrást is.

Gulyásleves után tálaltam az Aranygaluskát, s mi sem bizonyítja jobban, hogy jól sikerült, mint az, hogy "tiszta" tányérokat mosogattam ebéd után :))


Jó étvágyat!