Rakott karfiol/brokkoli - ismét update1 :)

Az újév első egészséges étele :) Már nagyon hiányzott a könnyű kaja! Rakott karfiol/brokkolit készítettem ma - úgy, ahogy még eddig nem - amolyan "update-esen". Semmi különös nincs az egészben - zsírszegény tejfölt és sajtot használtam a szokásos hozzávalók mellett.

• kb. 450 g karfiol
• kb. 450 g brokkoli (nekem most mirelit volt itthon)
• 500 g pulyka darált hús
• 1 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors, reform! vegeta
  
• 2 dl 12%-os tejföl
• 1 tojás

A karfiolt és a brokkolit enyhén fűszeres vízben megpároltam, ezalatt a darált húst is elősütöttem. Ezután rétegezve kerámia sütőtálba tettem, áttört fokhagymával és karikára vágott újhagymával ízesítettem. A tojást és a tejfölt összekevertem, fűszereztem és a húsos zöldségre öntöttem. Reszelt sajttal megszórtam az egészet, majd 200 fokon kb. 15-20 percet sütöttem. Nagyon finom lett - és jóleső érzéssel ettem kora este is belőle :)

Rakott karfiol

Most, hogy a sütőm 100%-os, természetes volt, hogy sütőben sült egytálételt teszek délben az asztalra. Olyat, amely vacsorára is tökéletes és melegítve is finom.

Az egyik kedvencem éppen megfelel ezen kritériumoknak, anno főiskolás koromban gyakran készítettem. Az legjobb barátnőmtől tanultam. :)

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol (kb. 1 kg)
• 1 fej brokkoli (kb. fél kg)
• 15-20 dkg sonka (én most Prémium sült sonkát használtam)
• 2 közepes fej krumpli
• 1 nagy póréhagyma fele
• 450 g tejföl
• 1 tojás
  
• 15 dkg sajt
• kevés zsemlemorzsa

A karfiolt, brokkolit rózsáira szedve felteszem sós vízben főni, a kockára vágott krumplival ugyanezt teszem egy másik edényben. Nem főzöm nagyon szét őket, éppen csak puhák legyenek. Közben lereszelem a sajtot, csíkokra vágom a sonkát, vékonyra felszeletelem a póréhagymát. Egy tepsit vékonyan kikenek olajjal, zsemlemorzsát szórok bele. Rárétegezem a leszűrt karfiolt és brokkolit, amelyre a krumplit teszem. Erre szépen egyenletesen a sonka kerül, majd a póréhagyma. Ha ez is megvan, a felvert tojás és tejföl csomómentes keverékét ráöntöm, sajttal megszórom, és 200 fokon a sajt pirulásáig megsütöm. Sózni nem szoktam, mindenki akkor teszi ezt, amikor az adagja a tányérján van.

Jó étvágyat!