2009. január 31.

Sült csirkecomb (és szárny) almával

Mára sült csirkecombot terveztem ebédre. Hirtelen jött a gondolat, amikor ránéztem a gyümölcskosárban viruló almáimra, hogy ki kellene próbálnom Csongi almás-fokhagymás változatát. Szinte ugyanúgy készítettem, mint ő, annyit tettem még pluszban, hogy citromlével finoman meglocsoltam. Nagyon finom lett, köretnek krumplipürét tálaltam.


Jó étvágyat!

2009. január 30.

Zöldborsós daragaluska leves


Merthogy se nem zöldborsó, se nem csak daragaluska. Történt ugyanis, hogy kifogyott az itthoni zöldségkészletem, maradt egy szál vastag sárgarépám, egy vékony fehér, egy gerezd zeller (hagyma, fokhagyma azért mindig van), és akadt a szekrényben egy kis konzerves B...elle zöldborsó. Így főztem egy daragaluska levest a megszokott "egykaptafára" módszeremmel, és a végén belezuttyintottam a zöldborsót (lecsepegtetve, átmosva).

Jó étvágyat!

Mézes-mustáros csirke

Bevallom őszintén, egyszer évekkel ezelőtt kipróbáltuk Enyémférjjel az üveges mézes-mustáros szószt. Nem volt rossz, de annyira jó sem, hogy hű fogyasztói legyünk. Aztán az egyre aktívabb gasztroblogger-szörfözésemnek köszönhetően (no meg a konyhámban szerzett tapasztalataimnak) rájöttem, mekkora baromság volt akkor megvásárolni és mennyire egyszerűen elkészíthető friss alapanyagokból. A napokban az Ételek minden mennyiségben c. blogban is olvastam, az ötlet Aranyhaltól származik.


Hozzávalók:
  • kb. 1,5 csirkemellfilé
  • 1-1,5 ek méz
  • 1-1,5 ek mustár
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 dl tej
  • bors, vegeta, szárított petrezselyemzöld, fokhagyma granulátum
A csirkemellet vékony csíkokra vágtam, majd kevés olajon pirítottam, és ekkor hozzáadtam a mézet. Kevés ideig karamellizáltam együtt, majd ráöntöttem az előzőleg elkészített szószt. (A tejszínt és a tejet összekevertem 1 ek liszttel, majd vegetával, fehérborssal, fokhagymával és petrezselyemzölddel ízesítettem.) Főztem még 5-6 percig, közben a mustárt is hozzáadtam. Nagyon finom lett. :)

Jó étvágyat!


Függőségeim

Újabb játék forog blogger körökben. Ezúttal linbori és Reni gondolt rám - köszönöm.
Gondban vagyok.. csak 5-öt lehet írni? Cool
  1. Családom - a gyermekeim és a férjem jelentik az első dolgot az életemben. Sorrendben minden mögöttük van, szerencsére kölcsönös a függőség. (Szülésfüggő is lennék, ha a szervezetem, a pénztárcám és a lakásom adta lehetőségek nem korlátoznának... azért még egy babát bevállalunk a közeljövőben :)))
  2. Internet, blogok - 2 éve fizettünk elő, azóta napi rendszerességgel tartom blogjaim és társaim blogjain keresztül a virtuális baráti/ismerősi kapcsolatot, amelynek köszönhetően már személyes barátságokat is találtam. Ennek köszönhetem főzőtudományom csiszolódását is.
  3. Főzés-sütés - akkor kezdődött, amikor végeztem a főiskolán és dolgozni kezdtem - nyári szünetben pedig unatkoztam :) Elhatároztam, hogy megtanulok sütni, így vettem szakácskönyvet, és minden másnap sütöttem valamit. Enyémférj akkor még Udvarló volt, az ő családtagjai voltak kritikusaim :) Végül is megszervezték az esküvőt, annyira nem lehettem rossz Lol
  4. Szobanövények - leszokóban, mert mára már szembesülnöm kellett azzal, hogy több nem fér be a panellakásomba, de mielőtt gyerekeim születtek, az összes létező szabad helyen növény volt. Nem mehettem virágbolt felé, mert akkor tuti újabb szerzeménnyel mentem haza :)
  5. Kávé-forró csoki - reggel-este. Mielőtt Peti született, dohányoztam (10 évet) és csak fekete kávét ittam. Már nem dohányzom, de a kávé maradt... bár megkedveltem a lightosabb termékeket, és gyakran iszom forró csokit is. Nincs nap nélkülük. Ezzel kezdem és ezzel vezetem le a napjaimat... hmmmm.
5 embert kell megneveznem, akiknek továbbgurítom a labdát... nem egyszerű, mert már sokan kaptak. A választottjaim: alchri, Csongi, VNJudit, Túró, és Teddy. Ha van kedvetek, írjátok le, mik a Ti függőségeitek?

2009. január 29.

Karfiolleves és sablon

Hiába dolgoztam tegnap sokat a sablonommal, amely szép is lett, este azzal kellett szembesülnöm, hogy nem mindig jön be úgy, ahogy kellene... hol ez látszik belőle, hol az..., így bármennyire is tetszett, le kellett cserélnem. "Biztos háttér"-kedvelő típus vagyok, így megalkottam ezt. Egyelőre ez marad, több időm nincs ezzel foglalkozni...

De inkább következzen a mai levesem :)
Tegnap nagyon szép kis fej karfiolt láttam a zöldségesnél, amolyan levesnek valót. Így adott volt, hogy Enyémférj kívánsága mellé (rántott hal rizzsel és tartárral) karfiollevest főzök.


Hozzávalók:
  • 1 kis fej karfiol
  • 2 szál vékony sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 gerezd zeller
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • fél húsos zöldpaprika
  • kis paradicsom
  • só, bors, pirospaprika, vegeta
  • petrezselyemzöld
  • 1-2 ek olaj
A karikára vágott répákat kevés olajon dinsztelem, majd mikor zsírjára sült, hozzádobom a többi zöldséget a karfiolrózsák kivételével és kicsit együtt párolom tovább. Ezután hozzáteszem a karfiolt és felengedem vízzel. Sózom, borsozom, kevés pirospaprikával is megszórom. Félrecsapott fedővel (hogy a puffasztó gázok szökhessenek) készre főzöm. Ha kell még utánaízesítek egy kis vegetával ( a beidegzett, felesleges E-ket hozzáadva:)), majd megszórom petrezselyemzölddel és egy kevés cérnametéltet főzök bele. Tálaláskor tejfölt kínálok mellé.

Jó étvágyat!

2009. január 28.

S.O.S

Kedves Olvasóim!
Szívességet szeretnék kérni! Sablont váltottam, egy csomót dolgoztam vele, de Reni barátnőm nem látja, az ő gépén nem jön be... Az én gépemen minden rendben, de nincs kontrollom, nem tudom, hogy jó-e az oldalam. Legyetek kedvesek a chat-en vagy kommentben tudatni velem, hogy Ti látjátok-e, bejön-e nálatok rendesen?!
Köszönöm!

2009. január 27.

Almáspite kicsit másképp

A múltkori teljes kiőrlésű liszttel való sütésemen felbuzdulva, gondoltam, kipróbálom a pitémhez is. Itt már leírtam, hogyan készítem az almáspitét. Az eredeti recepthez képest ma 30 dkg teljes kiőrlésű lisztet és 20 dkg finomlisztet használtam, nem tettem cukrot a tésztába, és a töltelékre 3 ek finomszemcsés barnacukrot és egy kevés fahéjat szórtam. Nagyon könnyen dolgozható tésztát kaptam, amelyet gyúrás után tettem a hűtőbe pihenni. Gyönyörű vékonyra nyújtottam, így szép lapos pitéket kaptam, amelyekben a látszat ellenére elég a töltelék. :) Nagyon finom lett így kicsit egészségesebben :)))

Jó étvágyat!

Babgulyás

Múltkor láttam alchrinál, nagyon megkívántam. Ma ezt főztem ebédre (hasonlóképpen, mint ő)... s ahogy elnézem, holnap is ez lesz délben az asztalon :)))


Hozzávalók:
  • füstölt oldalas (1 borda)
  • 35-40 dkg vörösbab
  • 30 dkg sertéscomb
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 2 gerezd zeller
  • 1 vöröshagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • babérlevél, só, bors, pirospaprika
  • fél zöldpaprika
  • 1 kisebb paradicsom
A kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát pár percig dinsztelem, majd megszórom pirospaprikával. Hozzáadom a babot és a füstölt húst és annyi vizet, hogy éppen ellepje. Ekkor fűszerezem is. Ha félig megpuhult, hozzáadom a kockára vágott sertéshúst a karikára vágott répával és a többi zöldséggel együtt. Készre főzöm, majd a végén nokedlit szaggatok bele.

Jó étvágyat!

2009. január 24.

Kókuszos keksz

Napok óta szemeztem ezzel a recepttel, amelyet Rita Konyhájában fedeztem fel. Nem csak a hétköznapok rohanása, hanem a hozzávalók hiánya is visszatartott a sütésben. Örültem, mert végre valami olyat sütikét találtam, amelyet minden ellenérzéssel a gyerekeim kezébe tudok adni, és amiről úgy gondolom, hogy az "odafigyelős" étrendembe is belefér. (Odafigyelés alatt nem szigorú diéta, update vagy fogyókúra értendő, hanem egyszerűen a vacsora helyes megválasztása - kenyér, tészták, stb. kerülése, nagyon sok ásványvíz fogyasztása. Mindennek az a célja, hogy azt a nagyon felesleges 5-6 kilómat végre le tudjam adni, mely érdekében kitartóan testmozgok is :))
Visszatérve a kekszre... szintén a multiban terveztem a tönkölylisztek beszerzését, mert addig ezek nem fordultak meg a konyhámban. Na... amint megláttam a polcon, hogy mennyibe kerül, rögtön tudtam, ezután sem lesz a konyhaszekrényemben. 889 Ft a teljes kiőrlésű tönkölyliszt, a fehér azt hiszem 6százvalamennyi. Kiegyeztem egy teljes kiőrlésű búzaliszttel, amely a többi mellett a 3százvalamennyivel már olcsónak tűnt, és megdumáltam magammal, hogy végül is ez is egészségesebb, mint a sima.
Az én változatom így a következő lett:


Hozzávalók:

  • 1,5 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 1,5 csésze finom búzaliszt
  • 1 csésze kókuszreszelék
  • 10 dkg margarin
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 3 ek méz
  • 3 ek kefír
  • 1 tojás
  • 4 ek barna cukor
Mindent úgy készítettem, ahogy Rita is leírja. Először a száraz hozzávalókat kevertem össze, majd hozzáadtam a margarint, és összemorzsoltam. Ezután a többi hozzávalóval összegyúrtam. Könnyű, jól megdolgozható tésztát kaptam, amelyet a hűtőben pihentettem 2,5 órát. Legalább 1 órát kell hűsölnie, de én főzés előtt gyúrtam meg, és ebéd után folytattam. Előtte egészen vékonyra nyújtottam, majd mindenféle formával kiszaggattam. 200 fokon 5-6 percig sütöttem.
Félretettem sima darabokat is, de tudtam, hogy annak is nagy sikere lesz, ha csokis bevonóba mártom. Bejött a megérzésem :)))


Egy biztos: háztartási keksz helyett ilyet és ehhez hasonlókat fognak ropogtatni a srácaim, mert ez nagyon egyszerű és finom keksz. (Legközelebb cukormázzal díszítem.)

Jó étvágyat!

Sajttal-sonkával töltött batyu

Nem nagy szám, de ilyet sem csináltam még... Adott volt csirkemellfilé, sajt, sonka és a töprengés: rántva vagy natúron sütve?! Megszületett a döntés és az ötlet: rántva batyuként.
A csirkemellfiléket vékony szeletekre vágtam, besóztam, majd vékony sonka és sajtszeleteket fektettem a közepére. Ezután alul-felül és jobbról-balról behajtottam, és fogpiszkálókkal megtűztem. Így paníroztam be és kisütöttem. Krumplipürét kínáltam hozzá.

Jó étvágyat!

Az első gombalevesem

A mai napom nagy része sütéssel-főzéssel telt. Enyémférj szerint minden istenien sikerült, kitettem magamért. Minden nagyképűség nélkül tényleg finom lett minden, ráadásul olyanokat főztem-sütöttem amit még soha. De mindent szép sorjában...

Tegnap még úgy terveztem, hogy gulyáslevest főzök, utána vagy palacsintát vagy gofrit sütök. Ám este 10-kor (mert én a nagyobb bevásárlásokat ilyenkor végzem), nem kaptam sertéscombot, így a multi közepén ácsorogva átkreáltam a menüt. Nagyon szép barna csiperkét kaptam, amelyből készült a leves és a palacsinta helyett húsos főétel került az asztalra.

Gombalevest még soha nem főztem, magam sem tudom, miért, pedig szeretjük... étteremben sokszor eszünk. Természetesen némi "miner-kutatás"-t végeztem, majd összedobtam, az "én gombalevesemet", amely olyan jól sikerült, hogy Jovi azt mondta, finomabb, mint abban az étteremben, ahová kimondottan a gombalevesért járunk. Íme:

Hozzávalók:
  • 30-35 dkg barna csiperke gomba
  • 1 nagy szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 fél zöldpaprika
  • 1 kis fej paradicsom
  • 1 nagy póréhagymának kb. a harmada
  • 1 duci fokhagyma gerezd
  • 1,5 l alaplé
  • só, bors, pirospaprika
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek liszt
A póréhagymát nagyon apró kockákra, a gombát és a répákat vékony szeletekre vágom, hozzáadom a zúzott fokhagymát, majd kevés olajon fedő alatt párolom. Hozzáadom a paradicsomot és a paprikát, majd hozzáöntöm a 1,5 l alaplét, fűszerezem és készre főzöm. Ekkor a tejfölös liszttel a szokásos módon behabarom, majd csipetkét szaggatok bele. A legvégéről nekem nagyon hiányzott a petrezselyemzöld, de sajnos későn vettem észre, hogy elfogyott.

Jó étvágyat!

2009. január 22.

Rakott karfiol

Most, hogy a sütőm 100%-os, természetes volt, hogy sütőben sült egytálételt teszek délben az asztalra. Olyat, amely vacsorára is tökéletes és melegítve is finom.
Az egyik kedvencem éppen megfelel ezen kritériumoknak, anno főiskolás koromban gyakran készítettem. Az legjobb barátnőmtől tanultam. :)

Hozzávalók:
  • 1 fej karfiol (kb. 1 kg)
  • 1 fej brokkoli (kb. fél kg)
  • 15-20 dkg sonka (én most Prémium sült sonkát használtam)
  • 2 közepes fej krumpli
  • 1 nagy póréhagyma fele
  • 450 g tejföl
  • 1 tojás
  • 15 dkg sajt
  • kevés zsemlemorzsa
A karfiolt, brokkolit rózsáira szedve felteszem sós vízben főni, a kockára vágott krumplival ugyanezt teszem egy másik edényben. Nem főzöm nagyon szét őket, éppen csak puhák legyenek. Közben lereszelem a sajtot, csíkokra vágom a sonkát, vékonyra felszeletelem a póréhagymát. Egy tepsit vékonyan kikenek olajjal, zsemlemorzsát szórok bele. Rárétegezem a leszűrt karfiolt és brokkolit, amelyre a krumplit teszem. Erre szépen egyenletesen a sonka kerül, majd a póréhagyma. Ha ez is megvan, a felvert tojás és tejföl csomómentes keverékét ráöntöm, sajttal megszórom, és 200 fokon a sajt pirulásáig megsütöm. Sózni nem szoktam, mindenki akkor teszi ezt, amikor az adagja a tányérján van.

Jó étvágyat!

2009. január 21.

"Fűtőpanelavató" habcsók avagy tömény cukor

Hurrrrráááá!Way Too Happy Elkészült a tűzhelyem, így van van végre alsó sütés és légkeveréses is. (Csekély 17ezrembe került... de ez van.) Enyémférjnek készítettem meglepetésként "pár" darab (35) habcsókot! Sütésre fel!!!

2009. január 19.

Az örökké imádott húsleves

Állítólag az ember ízlése bizonyos időszakonként és mértékben változik. Magamon is tapasztalom: pl. a gyerekkoromban utált tökfőzelék manapság az egyik kedvencem. Amiben biztos vagyok, hogy mióta az eszemet tudom, a húslevest imádom... és ez mindig így lesz.
Ma csirkéből készítettem, a hétköznapokon szeretem ezt a gyors változatot.


Hozzávalók:
  • 2 kisebb csirkefarhát
  • 2 csirkeszárny (esetleg comb)
  • 3 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 1/2 zeller
  • 1/2 karalábé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 burgonya
  • egész feketebors
  • vegeta, só
A húst átmosom, a farhátról levágom a faggyútermelő részt (keserű lesz a leves, ha meghagyjuk), majd felteszem hideg vízbe főni. A képződő habot leszedem, majd beleteszem a zöldségeket és lassú tűzön puhulásig főzöm, közben vegetával, sóval ízesítem. Ha megfőtt minden, kiveszem a húst, a zöldségeket, és merőkanállal átmerve leszűröm. (Állítólag, ha öntjük, megtörik a fénye és zavaros lesz.) Mi legjobban vékony cérnametélttel kedveljük, de daragaluskával vagy májgombóccal is előfordul az asztalunkon.
A főtt húst levessel együtt fogyasztjuk, de Anyukámék leves után mustárral és tormával kínálják. (Leginkább, amikor marhából főzik a levest.)

Jó étvágyat!

2009. január 18.

Sajtos-tejfölös csirkemellfilé

Ma abból dolgoztam, ami volt itthon. Peti ismételten paradicsomlevest kért.... még jó, hogy Enyémférj is imádja és még nem unja. A fagyasztóban csirkemellfilét találtam, de még akkor sem tudtam, mi lesz belőle, amikor felengedett. Aztán bevillant Csongi sajtos-tejfölös szelete és (bár kicsit másként, de) nekiláttam. Mivel a sütőm még mindig nem jó (bár a szerelő azt ígérte, hogy ezen a hétvégén már süthetek, mert pénteken megcsinálja... megjegyzem az iparos még csak fel sem hívott), így fűszerezés után olívaolajjal kikent serpenyőben elősütöttem a hússzeleteket. Amikor ezzel megvoltam, 1,5 dl tejfölt összekevertem metélőhagymával (isteni íze lesz a sajtoknak, tejtermékeknek tőle) és megkentem a tepsibe szorosan egymás mellé fektetett húsokat. Sajtot szórtam rá, s mivel legalább a felső sütés működik a sütőmben, 10-15 perc alatt ráolvasztottam/átsütöttem a sajtos-tejfölös cuccot.
Az eredmény valóban isteni lett. Köretként hasábburgonyát tálaltam.


Jó étvágyat!

Rizseshús avagy összeöntött maradék

Tegnap este a nyitott hűtőszekrény ajtajánál már éppen kérdeztem volna a többieket: "Ki mit kér vacsorára?"... mikoris feltűnt egymás mellett az előzőnapi pörkölt és az aznapi rizs maradéka. Arányaiban is pont passzoltak egymáshoz, így rögtön adott volt a vacsi. Bár nem sertéscombból készült a pörkölt, nagyon ízletes lett a pergős rizzsel összekeverve. És az elmaradhatatlan kísérő: a csípős ecetes almapaprika... hmmm... finom volt.


Jó étvágyat!

2009. január 17.

Mai menü: zöldségkrémleves, rántott gomba vegyes körettel

Szeretjük a krémleveseket, de igazán akkor kezdtem el többször főzni, amikor Peti bölcsis lett és a környezet hatására kipiszkálta a levesből a zöldségeket. A lelkem nehezen viselte, hogy az addig kétpofira levestömő csibészem laza fintorral elutasítja az első fogást. Így cselhez folyamodtam... a szokásos módon megfőzött zöldséglevest leturmixoltam, és egy kis reszelt sajttal és/vagy levesgyönggyel kínáltam. A csel bevált... a srácom imádja a krémleveseket.Clapping


A zöldségkrémlevesben nincs semmi különös... az apró kockára vágott répát, petrezselymet, zellert, karalábét felteszem kevés olajra, dinsztelem, majd felengedem 1-1,5 l vízzel (ez természetesen a zöldség mennyiségétől függ), fűszerezem. Teszek a levesbe még vöröshagymát, pár gerezd fokhagymát, zöld paprikát és egy kisebb fej paradicsomot. Amikor megfőtt, és kellően ízletes, ahogy van, mindennel együtt turmixolom le.
Egy alkalommal a Kiskegyed Konyhája egyik számában is olvastam egy hasonló receptet. Készítője ezután visszatette a tűzre a levest és megbolondította 1 dl tejszín és 1 ek liszt keverékével. Nagyon finom így is, de bevallom őszintén: szerintem nagy különbség nincs... egy árnyalattal talán selymesebb lesz a tejszíntől, de a sűrűsége liszt nélkül is megfelelő. Így, ha van itthon főzőtejszínem, zuttyintok bele egy kicsit, ha nincs, hát úgyis jó. Happy


A rántott gomba ötlete akkor villant be, amikor a házunk alatti kisboltba leszaladtam reggeliért. Nagyon szép ott a zöldáru - nem tudtam ellenállni... a gombák kiabáltak, hogy vigyem haza őket. Nem is bántam meg. Enyémférj is örült neki, mert nagyon szereti könnyű kis tartárral, amely persze nem maradt ki ma sem.

Jó étvágyat!

2009. január 16.

Tejbegríz... vagy tejbedara?....

Mi így is, úgy is hívjuk... és egyféleképpen szeretjük: full kakaósan. Goofy
Petim kiskorában megette baracklekvárral is, de kinőtte... Tominak egyáltalán nem kellett úgy. Ma ezt kívánta elsőszülöttem vacsorára, s én természetesen teljesítettem a kérését.


Jó étvágyat!

Mai menü: Májgombócleves, krumplifőzelék pörkölttel

Ma gyors ebéd kellett, mert péntek lévén Petiért délben megyünk az oviba. Bajos egy kicsit a dolog, mert ilyenkor Tomi már alszik, és szeretem, ha Apa friss ebédre jön haza. Vagyis olyan ételeket főzök ilyenkor, amelyek felmelegítve is finomak. (Mellesleg ma abból dolgoztunk, ami volt itthon.)

A képre nézve sokakban megfogalmazódhat: na... ez mirelit májgombóc. Igen, az... s bár imádom a saját készítésűt, ebből is van a mélyhűtőben, mert ezt is szeretjük. Egyébként maga a leves ugyanúgy készül, mint pl. a daragaluska-leves, csak májgombócot főzök bele a végén.


A krumplifőzelékhez a meghámozott burgonyákat kb. fél centis karikára vágom, és annyi vízben teszem fel főni, hogy éppen ellepje. Teszek 3-4 babérlevelet a vízbe, kb. 1 tk sót szórok bele, majd fedő alatt megfőzöm. Ha megpuhult a krumpli, 1 kis pohár tejföl és 1 ek liszt keverékével behabarom, belekeverek egy kis feketeborsot és egy kis pirospaprikát, rottyantok még egy utolsót rajta és kész is :)
A pörköltet a szokásos módon pulyka-felsőcombfiléből készítettem - Enyémférj ezt szereti a legjobban. :)
Cooking Dinner

Jó étvágyat!

2009. január 15.

Mai menü: krumplileves és fűszeres csirkemellfilé párolt zöldségekkel

Nálunk szinte nincs nap/ebéd leves nélkül. Mostanában viszont cserbenhagy a fantáziám és nem jutnak eszembe új ötletek, variációk. Ezért örültem a minap, amikor megláttam Cukroskata krumplilevesét. (Többféle krumplilevest készítettem már, de ahogy ő, még nem.) Apró változtatásokkal megfőztem, isteni lett :) Ezúton is köszönöm.


Hozzávalók:
  • 4 közepes krumpli
  • 1 szál sárgarépa
  • só, bors, vegeta, pirospaprika, majoránna
  • 1/2 pohár tejföl
  • 1 ek liszt
  • 1 ek olaj
A krumlikat és a répát apró kockára vágtam, majd feltettem 1 ek olajra a répát, egy kicsit pároltam, majd felengedtem vízzel (kb. 2 l), fűszereztem és beletettem a krumplit. Készre főztem, majd a végén behabartam. Még egyet forraltam rajta és már kanalazhattuk is.
Hihetetlen, hogy egy ilyen gyors egyszerűség, hogy lehet ilyen finom :)

A fűszeres csirkemellhez sültcsirke-fűszersót és mediterrán vegetát használtam, és vékonyan átkentem olívaolajjal. A serpenyőben felhevítettem 1 ek olívaolajat, kifehéredésig hirtelen sütöttem a hússzeleteket, majd kicsit fedő alatt sütöttem tovább (mániám, hogy biztosan átsüljön a hús).
A párolt zöldséget mirelitből készítettem: 1 ek vajon fedő alatt megpároltam (és majdnem odaégettem!!:))


Jó étvágyat!

2009. január 10.

Kókusztekercs

Életemben az első. Még sohasem csináltam, Petim szerint finom lett, FŐkuktám még nem kóstolta. A receptet itt találjátok meg.


Jó étvágyat!

2009. január 9.

Rántott hekkfilé hasábburgonyával

Az ünnepek alatt készítettem, fénykép is készült, amelynek itt a helye. Ha nem bánjátok, az elkészítés módját nem írom le. Rolly 2

2009. január 7.

Körözött

Egyik kedvelt vacsoránk a téli estéken. Anyukám mindig liptói túróból készíti, de a környékünkön nincs, így maradt a sima tehéntúró. Ő tejfölt sem tesz bele, de nekünk jobban ízlik a "lágyabb" formában.
Hozzávalók:
  • 25 dkg túró
  • 2 ek vaj/margarin
  • 2 ek tejföl
  • fél vöröshagyma
  • fél paprika
  • pirospaprika
A túrót villával összetöröm, és az apróra vágott hagymával, paprikával és a többi hozzávalóval jól kikeverem. Ízlés szerint sózom, pirospaprikázom. Legtöbbször nem teszek bele vöröshagymát, mert mellé sózott, pirospaprikás hajszálvékonyra szeletelt lilahagymát szoktam tálalni, isteni.... Legközelebb megmutatom, de most nem volt itthon :(((

Jó étvágyat!

2009. január 5.

Babapiskótás puding őzgerincben

Könnyű, finom és gyors desszertre vágytunk tegnap, így puding mellett döntöttem. Eredetileg kapcsos tortaformában szerettem volna megvalósítani az elképzelésemet, de mivel az alját sehol sem találtam, elővettem az egyik őzgerincformámat...

Főztem egy adag csokis és egy adag vaníliás pudingot (a keménység érdekében lehet a szokásosnál kevesebb tejjel), a vaníliás került először a formába, rá egy sor babapiskóta, majd a csokis és ismét babapiskóta. A formát előzőleg kiöblítettem vízzel, hogy biztosan ki tudjam borítani a formából. Tálalás után ki-ki ízlése szerint tejszínhabbal vagy csokiöntettel díszítette.

Jó étvágyat!