Update gyümölcstorta

Nagyon finom lett :) 

Egyszerűen a finomlisztet fele-fele arányban MasterMix-szel kevertem, a pudingporhoz pedig Eritritet használtam. A piskótába nagyon kevés (kb. 1 mokkáskanálnyit) sütőport tettem és kevertem a liszthez 1 tk búzasikért is. A tészta levegős és könnyű lett. Bevált ;)

Hozzávalók:

• 4 ek lisztkeverék (2 MM + 2 finom) 
• 4 tojás
• 4 ek Eritrit
• 1 mk sütőpor
• 1 tk búzasikér

• 1 cs puncsos pudinpor
• 4 ek eritrit
• 3 dl tej
• 1 ek vaj

•  eper
• tortazselé

A tojásfehérjét az eritrittel felvertem, belekevertem a tojások sárgáját, majd a végén a lisztkeveréket. Kilisztezett formában 15-20 perc alatt 180 fokon megsütöttem. Puncspudinggal, eperrel díszítettem és színtelen tortaszelével vontam be.

Eszternek - "Zsuzsi Mascarponés csokitortája"

Amint megláttam Zsuzsi Mascarponés csokitortáját, tudtam, hogy el kell készítenem. Örülök, hogy megtettem, bátran ajánlom mindenkinek - Eszter, külön Neked! :) Egyszerű, gyors és nagyon finom :)

Hozzávalók: 

A tésztához:

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 9 ek víz
• 12 dkg liszt
• 3 dkg kakaópor
• 1 sütőpor

A krémhez:

• 25 dkg étcsoki
• 25 dkg mascarpone
• 2-2,5 dl tejszín
• egy kis kávé

• baracklekvár

A szokásos módon elkészítettem a piskótát, amíg hűlt, a krémet. Ahogy Zsuzsi írta, felforraltam a tejszínt, beletördeltem a csokit, és félretettem hűlni. Később hozzákevertem a kávét és a mascarponét is. A kettévágott tésztát megkentem a krémmel, majd a maradékkal bevontam kívülről is. Nem nagyon szoktam tortákat készíteni, ahhoz képest szerintem elég szép lett. A torta összeállításához én baracklekvárt használtam, ez volt itthon :) A díszítést a fiúk irányították.

Kiadós desszert lett az eredmény.

Szülinap, névnap...

Ma van Anyukám 65. születésnapja és az névnapom. Hazautaztunk volna, de Tomikám benyelt valamit és egész éjjel a lavórt tartottam. Nem mertünk elindulni... egy héttel eltoltuk az utazást. Egyik kedvenc cukrászunktól rendeltem egy kis csokitortát, hazavittem volna Anyunak. (Ráadásul Apa is nagyon szereti:) De mi maradtunk itthon, Anya szülinapi tortája pedig az én névnapi tortám lett :))

Banános gyümölcstorta... idén is :)

Apósomék jönnek ma vendégségbe, még mindig középső hősöm szülinapját ünnepeljük :) Petikém kívánsága volt, hogy ezt tortát készítsem el. Nem véletlenül, mert tavaly Tomi és Enyémférj szülinapjára is ilyet sütöttem - itt megtekinthető.

Ez a 4. szülinapi tortája :)) (1. oviba vittük, 2. itthoni gyerekzsúron, 3. Anyuéknál a Pókemberes) - és valószínű, hogy vasárnapra is ki kell találnom egyet, mert Anyósomék köszöntése még hátravan. Aztán elég a tortázásból....

Petikém ma 5 éves :)

Anyukámék ezzel a fekete-erdő tortával köszöntötték hétvégén :)

Banános gyümölcstorta

Ma volt a kisebbik fiam, Tomi 1 éves. Holnapután lesz a férjem 31 éves és aznap leszünk 5 éves házasok. Ebből az alkalomból sütöttem ezt a tortát, amely csak abban különbözik az eprestől (lsd: itt), hogy vaníliás pudinggal, színtelen tortazselével készül... na meg persze banánnal :)

Jó étvágyat!

Epres gyümölcstorta

Hozzávalók:

1. A tésztához:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 6 ek liszt
• 1 sütőpor

2. a krémhez:

• 1 cs puncs pudingpor (főzős)
• 3-4 ek cukor
• 3 dl tej
  
• 3-4 dkg margarin

+ az eper amennyi van :)

A cukrot és a 6 tojás fehérjét géppel kemény habbá verem (próbaképpen mindig fejre fordítom a tálat - eddig még nem volt baj :))), majd beleteszem a tojássárgáját, finoman keverem innentől kezdve, hogy a hab ne törjön össze, végül belekeverem a lisztet is, amelybe előzőleg beletettem a sütőport. Margarinnal kikent, kilisztezett gyümölcstorta-formába öntöm, majd előmelegített sütőbe teszem és kb. 180 fokon sütöm 20 percig. (Próba, ha nem ragad, jó a tészta.)

Sütés közben a pudigporból, cukorból, tejből elkészítem a krémet, a margarint a legvégén keverem bele. Nem szeretem a vajas krémeket, de azt sem, ha csak puding a torta krémje. Ez a kis margarin pont arra elég, hogy krémes legyen, de ne lehessen érezni benne. Ha rögtön letakarjuk a pudingot alufóliával, nem keményedik meg a teteje, így nem lesz darabos, mire a tortára kerül. Ha kihűlt a tortalap és a puding, rákenem és díszítem az eperrel/gyümölccsel. A végén piros tortazselét öntök rá, amelyet a csomagon lévők szerint készítek. A fiúk tejszínhabbal imádják.(Sajnos elfelejtettem egészben lefényképezni :)))

Jó étvágyat!