Antipasti

Csak a fantázia szab határt... Enyémférjjel nagyon kedveljük.

1. Padlizsán paradicsommal és mozzarellával sütőben sütve.
2. Grillezett laskagomba chilipaprikával.
3. Grillezett padlizsán fokhagymával.
4. Tejszínes currys cukkini.
5. Grillezett paprika.
6. Rozmaringos, olívaolajas spirálkrumpli sütőben sütve.
7. Spenótos, olívás fetasajt.
8. Vörös lencse koktélparadicsommal.
9. Grillezett fokhagymás sárgarépa.

Marinált csirkeszeletek

A Maxima legfrissebb számában (2010. július 20.) olvastam a receptet, ma ki is próbáltam.

Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 2 ek ketchup
• 1 ek sűrített paradicsom
• 3 el olívaolaj
• 1 tk méz
• csipet csilipor
• só, bors, oregánó
• steakszósz

Elkészítés: kb. 45 perc
Kalóriaérték: 210 kcal adagonként

A csirkemelleket tetszés szerint szeleteljük, majd a hozzávalók összekeverésével készített szószban minimum fél órát áztatjuk (nekem ez az idő kb. 1,5 óra volt). Forró grillen 3-5 perc alatt a hússzeletek mindkét oldalát megsütjük, sütés közben időnként megkenegetjük a páccal. A javaslat szerint steakszósszal tálaljuk.

Én ma friss rozscipót és egyszerűen feldarabolt zöldségeket (paradicsomot, uborkát, paprikát, újhagymát) tálaltam mellé. Légiesen könnyed ebéd volt :)

Grillezett csirkemellfilé kukoricával, sonkával

A hétvégét Otthon töltöttük Anyukáméknál, a tesómék is jöttek, nagyon jól éreztük magunkat. Sajnos a távolságok miatt ritkán van egyben a család. Névnapomra közösen köszöntöttek fel, egy régóta áhított Philips asztali grillt kaptam. Nagyon örültem neki, a vasárnapi visszautazáskor Enyémférjjel inkább meg sem álltunk ebédelni, hogy amint hazaérünk, gyorsan ki is próbálhassuk. Akkor is csirkemellfilét és egy kis virslit grilleztünk, finom kiflivel és jó csípős almapaprikával fenséges estebédet varázsoltunk össz-vissz 15 perc alatt. (Apa kicsit elkapkodta a fényképezést - éhes volt:)))

Ma ismét elővettem az ajándékomat, mert gyors ebédet kellett kreálnom. Elsőszülöttem ugyanis megint beteg, a délelőtt nagy része az orvosnál telt el. Tegnap ennek tudatában a levest már megfőztem (erőt adó húslevest készítettem), csak "második" kellett.


A csirkemellfiléket fűszereztem, majd az asztali grillen az előírt módon sütöttem. Amikor már majdnem készen volt, a tetejére sima és füstölt trappista sajt keverékét szórtam. A húsokat a legkisebb állásban melegen tartottam, miközben szépen ráolvadt a sajt. Közben egy konzervnyi kukoricát 1 ek vajon 2 szeletnyi kockára vágott sonkával enyhén megpirítottam és a hús köré tálaltam. Köretnek krumplipürét kínáltam.

Jó étvágyat!