2018. május 27.

Antipasti

Csak a fantázia szab határt... Enyémférjjel nagyon kedveljük.


1. Padlizsán paradicsommal és mozzarellával sütőben sütve.
2. Grillezett laskagomba chilipaprikával.
3. Grillezett padlizsán fokhagymával.
4. Tejszínes currys cukkini.
5. Grillezett paprika.
6. Rozmaringos, olívaolajas spirálkrumpli sütőben sütve.
7. Spenótos, olívás fetasajt.
8. Vörös lencse koktélparadicsommal.
9. Grillezett fokhagymás sárgarépa.





Update gyümölcstorta

Nagyon finom lett :) 

Egyszerűen a finomlisztet fele-fele arányban MasterMix-szel kevertem, a pudingporhoz pedig Eritritet használtam. A piskótába nagyon kevés (kb. 1 mokkáskanálnyit) sütőport tettem és kevertem a liszthez 1 tk búzasikért is. A tészta levegős és könnyű lett. Bevált ;)


Hozzávalók:
  • 4 ek lisztkeverék (2 MM + 2 finom) 
  • 4 tojás
  • 4 ek Eritrit
  • 1 mk sütőpor
  • 1 tk búzasikér
  • 1 cs puncsos pudinpor
  • 4 ek eritrit
  • 3 dl tej
  • 1 ek vaj
  •  eper
  • tortazselé
A tojásfehérjét az eritrittel felvertem, belekevertem a tojások sárgáját, majd a végén a lisztkeveréket. Kilisztezett formában 15-20 perc alatt 180 fokon megsütöttem. Puncspudinggal, eperrel díszítettem és színtelen tortaszelével vontam be.

Citromos kuglóf

A legjobb és a legszebb :)


Hozzávalók:
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 tk vaniliás cukor
  • 1/cs sütőpor
  • 15 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 1 citrom leve és héja
A puha vajat a cukorral és a tojásokkal jól felverem, majd hozzáadom a citrom levét, a reszelt héját és a sütőporos lisztet is. A hólyagosra felvert tésztát kivajazott, lisztezett kuglóformába öntöm és 170 fokon kb. 20-25 percig sütöm. (Vagy egy kicsit tovább... az idővel mindig hadilábon állok :) Ennyi...
A srácaim kedvéért citromos bevonóval is le szoktam önteni... ez most elmaradt.