2009. május 31.

Díjat kaptam...

Pusztag tisztelt meg azzal, hogy megemlített a díjazottjai között (még ha nem is fértem be az ötösbe :))).
Nagyon köszönöm, igyekszem továbbra is megfelelni :)

Íme az öt gasztroblogger, akinek továbbadom :)

2009. május 30.

Szomszéd Ildi zabpelyhese


Tegnap átadtam egy tányér vajas kiflit a szomszédba, ma zabpelyhes kekszekkel teli tányért kaptam vissza. Gyorsan lefotóztam, aztán meg is ettük. Isteni finom :)
Természetesen receptigényemet már jeleztem Ildinek, amint megkapom, hozom :)

2009. május 29.

Beálltam a sorba...

... és elkészítettem én is a Limara által közölt Dán vajas tésztát. Több oldalon találkoztam már vele, max és Km kiflijei is csak motiváltak :). Nem bírtam várni... annak ellenére megcsináltam, hogy nem volt, csak finomlisztem. Gondolom a kenyérliszttől kicsit "keményebb" a tésztája, de mindenkit biztosíthatok, finomlisztből is remekül sikerült :)


Hozzávalók:
  • 60 ml melegvíz
  • 125 ml tej
  • 1 nagy tojás
  • 350 g kenyérliszt
  • 7 g porélesztő
  • 1 tk só
  • 25 g cukor
  • 250 g hideg vaj
A tejet, a vizet és a tojást egy bögrében összekevertem, félretettem. A lisztet az élesztővel, a sóval és a cukorral átforgattam, majd a centis csíkokra vágott vajjal együtt összekevertem. Késes robotgép híjján kézi mixert használtam, mellyel addig kevertem a hozzávalókat, amíg 1 cm-es vajdarabkák mosolyogtak a tálból :)
Ezután hozzáöntöttem a tojásos folyadékot és spatulával átforgattam. Limara tanácsa szerint eljárva: nem dolgoztam agyon a tésztát, hogy a vajdarabkák megmaradjanak. Az eredmény egy ragacsos massza lett, amelyről nehezen képzeltem el, hogy szép kiflijeim lesznek belőle... de látva Limaránál, hogy az övé is hasonló, tudtam aludni éjjel :))) Ahogy a tésztám is jót pihent... egészen reggelig.
Ekkor nyújtottam, 3-szor hajtogattam, majd visszatettem ismét hűlni. Egy utolsó nyújtás után háromszögekre vágtam, majd házi baracklekvárral megtöltöttem és feltekertem.
1 órát még kelesztettem a kifliket, amelyeket sütés előtt tojással megkentem. 180 fokos sütőben kb. 18 percig sütöttem.
A mennyiségből ma 16 db kifli készült, legközelebb - mert biztosan megsütöm még sokszor - egy hangyányit kisebbeket csinálok.

Jó étvágyat!

2009. május 28.

Nem bíííírom megállni...


Mióta megjelent a zsenge tök a piacon, muszáj minden héten tökfőzeléket főznöm. Sokan, sokféleképpen készítik, én is esküszöm az enyémre. :) Legjobban csirkepörkölttel szeretem, de mivel a család dolgozó tagjai ma nem ebédeltek itthon, tükörtojással került az asztalra.

Jó étvágyat!

2009. május 27.

Ismét egy gofri...

A srácok nagyon szeretik (Enyémférjet is beleértve)... én is, mert rendkívül egyszerű, gyors második a leves mellé és egyben a desszert-édesség igényüket is kielégítem :)
Ma miniMálna gofriját vettem kölcsön. Fél adagot készítettem az eredeti recepthez képest, így 9 db lett. Pont elég volt :)


Hozzávalók:
  • 12 dkg margarin
  • 5 dkg porcukor
  • 2 tojás
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 25 dkg liszt
  • 1 kk sütőpor
  • 2,5 dl tej
  • citromhéj
A puha margarint a tojással és a cukorral habosra keverem, beleteszem a reszelt citromhájat, majd apránként felváltva hozzákeverem a lisztet (ebbe előzőleg belekevertem a sütőport) és a tejet. Sűrű, egynemű tésztát kaptam, amely sütés után valóban ropogós, belül pedig puha lett.
A fiúk adagja nem érte meg a fényképezést, az enyém ma jó sok tejszínhabot kapott egy kis csokival :)

Jó étvágyat!

2009. május 21.

Hahóóóóó :)

Vagyok, élek, jövök-megyek....
Sok mindent csinálok mostanában és szinte minden nap főzök is, de az utóbbi időben csak ismételném magam. Reggelenként már elkészítem az ebédet, hogy játszóterezhessünk Tomival, s miután aludt egyet, ugyanez a program Petivel majd Apával kiegészülve.
A képen látható bukta receptjét már leírtam, de olyan jól sikerült, hogy most is le kellett fényképeznem :)
Ha valami újdonság kerül az asztalra, természetesen azonnal hozom.


Jó étvágyat!