Kitört a szünet, előtérbe kerülnek Petikém kedvencei. Tegnapra a paradicsomlevest választotta nem kis örömömre, mert azt én is imádom :)Mivel a panelban nincs spájz, így eltett paradicsompürém sincs. De mióta az alattunk lévő kisboltban lehet kapni Aranyfácán sűrített paradicsomot, annyira nem is bánom. Szigorúan csak ebből főzök paradicsomlevest. A többi fajtából is próbálkoztam anno, de azt csak lé-nek lehetett nevezni... messze volt a levestől.
Hozzávalók:
- 150 g Aranyfácán sűrített paradicsom
- kb. 1 l víz
- 1 ek olaj
- 1 kk oregano
- kis bors
- pirospaprika
- csipet só
- 1 fej vöröshagyma
- 2 szár zellerzöld
- 2 ek cukor
A paradicsompürét felengedem egy tálban a vízzel, csomómentesre keverem. Az evőkanál olajat felhevítem, majd félrehúzva beleteszem az oreganot, borsot, pirospaprikát, és visszatéve a tűzre rögtön felengedem a paradicsomlével. Csipetnyit megsózom, beleteszem a hagymát és a zellerzöldet. Fedő alatt főzöm, amíg a hagyma meg nem puhul. Ezután kiveszem a zellerzölddel együtt, és eperlevelet főzök bele. Végül, amikor már megfőtt a tészta, leveszem a tűzről és megcukrozom.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése