Húsgombócleves

Egyik kedvencünk, még anyukámtól tanultam.

Hozzávalók:

A húsgombóchoz:

• 30-40 dkg darált hús (lapockából)
• 1 tojás
• rizs
• vegeta, só, bors, pirospaprika ízlés és szokás szerint

A leveshez:

• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1/2 zeller
• 1 fej vöröshagyma
• pár gerezd fokhagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 leveskocka, vegeta
• bors
• pirospaprika

Felteszek 1 liter vizet, majd ha forr beledobok egy leveskockát. Ebbe teszem a gombócokat, amelyeket egy teáskanál segítségével alkotok. Amíg így főnek a gombóckáim, felteszem kevés olajon a karikára vágott répát a többi zöldséggel együtt, 5-10 percig dinsztelem. Ezután ráöntöm a gombócos lábos tartalmát a zöldségesre, majd felengedem még a szükséges mennyiségű vízzel, fűszerezem, és hagyom főni. Ha kell, még ízesítek rajta, végül durvára vágott petrezselyemzölddel megszórom. Cérnametéltet főztem bele, mert Enyémférj ezzel kedveli.

Jó étvágyat!