Királyok kedvence

Tegnap nagyobbik fiacskámmal Lentiben jártunk, mert bérmakeresztanyaságra kért a nővérem fia, Marci. A bérmálkozás előtt a Don Quijote középkori étteremben ebédeltünk. Marci javaslatára választottam a Királyok kedvencét. Petyának annyira ízlett, hogy hazafelé, amikor bevásároltunk, és megkérdeztem, ma mit főzzünk ebédre, azt felelte "Anya, csinálj olyat, amilyet az étteremben ettünk."
A Királyok kedvence pedig nem volt más, mint kefíres prószába hajtott grillezett pulykamell, sajttal. Még soha nem csináltam prószát... mi több, ezt a félét még csak nem is ismertem. De nekem is nagyon ízlett, és biztos voltam benne, hogy Enyémférj is elégedett lesz a menüvel.

Természetesen gasztroblogger körökben is utánanéztem a dolognak... Duende oldalán megtaláltam a rokonváltozatot is :)

Hozzávalók:

• 4 szem közepes krumpli
• 2 kis doboz kefír
• 1 gerezd fokhagyma
• kb. 10 dkg liszt
  
• só, bors

• grillezett pulykamell
• 10-15 dkg sajt

A krumplit és a fokhagymát kis lyukú reszelőn lereszeltem, majd összekevertem a többi hozzávalóval és ízesítettem. Teflonos serpenyőben egy kanállal vékonyan szétterítve mindkét oldalán megsütöttem. A húst a szokásos módon fűszereztem, grillen megsütöttem. A kerek prósza egyik felére tettem, azt ráhajtottam, majd reszelt sajttal megszórtam és mikróban ráolvasztottam.
Ha nem is lett olyan profi, mint az étteremben (legközelebb kicsit vékonyabbra kellene sütnöm a prószát), ízlett mindenkinek. Könnyű, mégis kiadós fogás volt.
Az biztos, hogy prósza-témában továbbképzem magam, nagyon megfogott :)