Ismét kenyeret sütöttem

Teljesen elkapott a kísérletezési-sütési láz :) A tegnapi kenyerem receptje Viki egyszerű konyhájából származik, fele akkora mennyiséggel és kicsit más arányokkal. Jó kis tömör kenyeret kaptam (szerintem még kellett volna a gépemet hagyni, hadd dolgozzon), de ízletes, finom volt - elfogyott :)

Hozzávalók:

• 35 dkg kenyérliszt (BL 80)
• 15 dkg tk. rozsliszt
• 2,5 dkg élesztő
• 0,5 dkg cukor
• 2,5 dl langyos víz
• 1 ek tejpor
• 2 ek olaj
• késhegynyi aszkorbinsav

A hozzávalókat bepakoltam a gépbe, amely 20 percig dolgozott a tésztán. Ezután kivettem, kelesztőtálban 40 percig kelesztettem, majd formáztam és kiolajozott jénaiba tettem. Sütőzacskót húztam rá és tovább pihentettem 40 percig. Ezután 220 fokra előmelegített sütőbe tettem, 10 perc ezen a hőfokon, majd 200 fokon 20 percig, végül180 fokon sütöttem még 25-30 percig.

Holnap új kenyérrel jövök, most sül :)))