Tejbegríz... vagy tejbedara?....

Mi így is, úgy is hívjuk... és egyféleképpen szeretjük: full kakaósan.

Petim kiskorában megette baracklekvárral is, de kinőtte... Tominak egyáltalán nem kellett úgy. Ma ezt kívánta elsőszülöttem vacsorára, s én természetesen teljesítettem a kérését.


Jó étvágyat!

Mai menü: Májgombócleves, krumplifőzelék pörkölttel

Ma gyors ebéd kellett, mert péntek lévén Petiért délben megyünk az oviba. Bajos egy kicsit a dolog, mert ilyenkor Tomi már alszik, és szeretem, ha Apa friss ebédre jön haza. Vagyis olyan ételeket főzök ilyenkor, amelyek felmelegítve is finomak. (Mellesleg ma abból dolgoztunk, ami volt itthon.)

A képre nézve sokakban megfogalmazódhat: na... ez mirelit májgombóc. Igen, az... s bár imádom a saját készítésűt, ebből is van a mélyhűtőben, mert ezt is szeretjük. Egyébként maga a leves ugyanúgy készül, mint pl. a daragaluska-leves, csak májgombócot főzök bele a végén.

A krumplifőzelékhez a meghámozott burgonyákat kb. fél centis karikára vágom, és annyi vízben teszem fel főni, hogy éppen ellepje. Teszek 3-4 babérlevelet a vízbe, kb. 1 tk sót szórok bele, majd fedő alatt megfőzöm. Ha megpuhult a krumpli, 1 kis pohár tejföl és 1 ek liszt keverékével behabarom, belekeverek egy kis feketeborsot és egy kis pirospaprikát, rottyantok még egy utolsót rajta és kész is :)

A pörköltet a szokásos módon pulyka-felsőcombfiléből készítettem - Enyémférj ezt szereti a legjobban. :)

Jó étvágyat!

Mai menü: krumplileves és fűszeres csirkemellfilé párolt zöldségekkel

Nálunk szinte nincs nap/ebéd leves nélkül. Mostanában viszont cserbenhagy a fantáziám és nem jutnak eszembe új ötletek, variációk. Ezért örültem a minap, amikor megláttam Cukroskata krumplilevesét. (Többféle krumplilevest készítettem már, de ahogy ő, még nem.) Apró változtatásokkal megfőztem, isteni lett :) Ezúton is köszönöm.

Hozzávalók:

• 4 közepes krumpli
• 1 szál sárgarépa
• só, bors, vegeta, pirospaprika, majoránna
• 1/2 pohár tejföl
• 1 ek liszt
• 1 ek olaj

A krumlikat és a répát apró kockára vágtam, majd feltettem 1 ek olajra a répát, egy kicsit pároltam, majd felengedtem vízzel (kb. 2 l), fűszereztem és beletettem a krumplit. Készre főztem, majd a végén behabartam. Még egyet forraltam rajta és már kanalazhattuk is.
Hihetetlen, hogy egy ilyen gyors egyszerűség, hogy lehet ilyen finom :)

A fűszeres csirkemellhez sültcsirke-fűszersót és mediterrán vegetát használtam, és vékonyan átkentem olívaolajjal. A serpenyőben felhevítettem 1 ek olívaolajat, kifehéredésig hirtelen sütöttem a hússzeleteket, majd kicsit fedő alatt sütöttem tovább (mániám, hogy biztosan átsüljön a hús).
A párolt zöldséget mirelitből készítettem: 1 ek vajon fedő alatt megpároltam (és majdnem odaégettem!!:))


Jó étvágyat!

Kókusztekercs

Életemben az első. Még sohasem csináltam, Petim szerint finom lett, FŐkuktám még nem kóstolta. A receptet itt találjátok meg.


Jó étvágyat!

Rántott hekkfilé hasábburgonyával

Az ünnepek alatt készítettem, fénykép is készült, amelynek itt a helye. Ha nem bánjátok, az elkészítés módját nem írom le.

Körözött

Egyik kedvelt vacsoránk a téli estéken. Anyukám mindig liptói túróból készíti, de a környékünkön nincs, így maradt a sima tehéntúró. Ő tejfölt sem tesz bele, de nekünk jobban ízlik a "lágyabb" formában.

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 2 ek vaj/margarin
• 2 ek tejföl
• fél vöröshagyma
  
• fél paprika
• só
• pirospaprika

A túrót villával összetöröm, és az apróra vágott hagymával, paprikával és a többi hozzávalóval jól kikeverem. Ízlés szerint sózom, pirospaprikázom. Legtöbbször nem teszek bele vöröshagymát, mert mellé sózott, pirospaprikás hajszálvékonyra szeletelt lilahagymát szoktam tálalni, isteni.... Legközelebb megmutatom, de most nem volt itthon :(((

Jó étvágyat!

Babapiskótás puding őzgerincben

Könnyű, finom és gyors desszertre vágytunk tegnap, így puding mellett döntöttem. Eredetileg kapcsos tortaformában szerettem volna megvalósítani az elképzelésemet, de mivel az alját sehol sem találtam, elővettem az egyik őzgerincformámat...

Főztem egy adag csokis és egy adag vaníliás pudingot (a keménység érdekében lehet a szokásosnál kevesebb tejjel), a vaníliás került először a formába, rá egy sor babapiskóta, majd a csokis és ismét babapiskóta. A formát előzőleg kiöblítettem vízzel, hogy biztosan ki tudjam borítani a formából. Tálalás után ki-ki ízlése szerint tejszínhabbal vagy csokiöntettel díszítette.

Jó étvágyat!