Sült csirkecomb (és szárny) almával

Mára sült csirkecombot terveztem ebédre. Hirtelen jött a gondolat, amikor ránéztem a gyümölcskosárban viruló almáimra, hogy ki kellene próbálnom Csongi almás-fokhagymás változatát. Szinte ugyanúgy készítettem, mint ő, annyit tettem még pluszban, hogy citromlével finoman meglocsoltam. Nagyon finom lett, köretnek krumplipürét tálaltam.

Jó étvágyat!

Zöldborsós daragaluska leves

Merthogy se nem zöldborsó, se nem csak daragaluska. Történt ugyanis, hogy kifogyott az itthoni zöldségkészletem, maradt egy szál vastag sárgarépám, egy vékony fehér, egy gerezd zeller (hagyma, fokhagyma azért mindig van), és akadt a szekrényben egy kis konzerves B...elle zöldborsó. Így főztem egy daragaluska levest a megszokott "egykaptafára" módszeremmel, és a végén belezuttyintottam a zöldborsót (lecsepegtetve, átmosva).

Jó étvágyat!

Mézes-mustáros csirke

Bevallom őszintén, egyszer évekkel ezelőtt kipróbáltuk Enyémférjjel az üveges mézes-mustáros szószt. Nem volt rossz, de annyira jó sem, hogy hű fogyasztói legyünk. Aztán az egyre aktívabb gasztroblogger-szörfözésemnek köszönhetően (no meg a konyhámban szerzett tapasztalataimnak) rájöttem, mekkora baromság volt akkor megvásárolni és mennyire egyszerűen elkészíthető friss alapanyagokból. A napokban az Ételek minden mennyiségben c. blogban is olvastam, az ötlet Aranyhaltól származik.


Hozzávalók:

• kb. 1,5 csirkemellfilé
• 1-1,5 ek méz
• 1-1,5 ek mustár
• 2 dl főzőtejszín
• 1 dl tej
• bors, vegeta, szárított petrezselyemzöld, fokhagyma granulátum
  

A csirkemellet vékony csíkokra vágtam, majd kevés olajon pirítottam, és ekkor hozzáadtam a mézet. Kevés ideig karamellizáltam együtt, majd ráöntöttem az előzőleg elkészített szószt. (A tejszínt és a tejet összekevertem 1 ek liszttel, majd vegetával, fehérborssal, fokhagymával és petrezselyemzölddel ízesítettem.) Főztem még 5-6 percig, közben a mustárt is hozzáadtam. Nagyon finom lett. :)

Jó étvágyat!

Függőségeim

Újabb játék forog blogger körökben. Ezúttal linbori és Reni gondolt rám - köszönöm.

Gondban vagyok.. csak 5-öt lehet írni?

1. Családom - a gyermekeim és a férjem jelentik az első dolgot az életemben. Sorrendben minden mögöttük van, szerencsére kölcsönös a függőség. (Szülésfüggő is lennék, ha a szervezetem, a pénztárcám és a lakásom adta lehetőségek nem korlátoznának... azért még egy babát bevállalunk a közeljövőben :)))
2. Internet, blogok - 2 éve fizettünk elő, azóta napi rendszerességgel tartom blogjaim és társaim blogjain keresztül a virtuális baráti/ismerősi kapcsolatot, amelynek köszönhetően már személyes barátságokat is találtam. Ennek köszönhetem főzőtudományom csiszolódását is.
   
3. Főzés-sütés - akkor kezdődött, amikor végeztem a főiskolán és dolgozni kezdtem - nyári szünetben pedig unatkoztam :) Elhatároztam, hogy megtanulok sütni, így vettem szakácskönyvet, és minden másnap sütöttem valamit. Enyémférj akkor még Udvarló volt, az ő családtagjai voltak kritikusaim :) Végül is megszervezték az esküvőt, annyira nem lehettem rossz
4. Szobanövények - leszokóban, mert mára már szembesülnöm kellett azzal, hogy több nem fér be a panellakásomba, de mielőtt gyerekeim születtek, az összes létező szabad helyen növény volt. Nem mehettem virágbolt felé, mert akkor tuti újabb szerzeménnyel mentem haza :)
5. Kávé-forró csoki - reggel-este. Mielőtt Peti született, dohányoztam (10 évet) és csak fekete kávét ittam. Már nem dohányzom, de a kávé maradt... bár megkedveltem a lightosabb termékeket, és gyakran iszom forró csokit is. Nincs nap nélkülük. Ezzel kezdem és ezzel vezetem le a napjaimat... hmmmm.

5 embert kell megneveznem, akiknek továbbgurítom a labdát... nem egyszerű, mert már sokan kaptak. A választottjaim: alchri, Csongi, VNJudit, Túró, és Teddy. Ha van kedvetek, írjátok le, mik a Ti függőségeitek?

Karfiolleves és sablon

Hiába dolgoztam tegnap sokat a sablonommal, amely szép is lett, este azzal kellett szembesülnöm, hogy nem mindig jön be úgy, ahogy kellene... hol ez látszik belőle, hol az..., így bármennyire is tetszett, le kellett cserélnem. "Biztos háttér"-kedvelő típus vagyok, így megalkottam ezt. Egyelőre ez marad, több időm nincs ezzel foglalkozni...

De inkább következzen a mai levesem :)

Tegnap nagyon szép kis fej karfiolt láttam a zöldségesnél, amolyan levesnek valót. Így adott volt, hogy Enyémférj kívánsága mellé (rántott hal rizzsel és tartárral) karfiollevest főzök.

Hozzávalók:

• 1 kis fej karfiol
• 2 szál vékony sárgarépa
  
• 1 szál fehérrépa
• 1 gerezd zeller
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 cikk fokhagyma
• fél húsos zöldpaprika
• kis paradicsom
• só, bors, pirospaprika, vegeta
  
• petrezselyemzöld
• 1-2 ek olaj

A karikára vágott répákat kevés olajon dinsztelem, majd mikor zsírjára sült, hozzádobom a többi zöldséget a karfiolrózsák kivételével és kicsit együtt párolom tovább. Ezután hozzáteszem a karfiolt és felengedem vízzel. Sózom, borsozom, kevés pirospaprikával is megszórom. Félrecsapott fedővel (hogy a puffasztó gázok szökhessenek) készre főzöm. Ha kell még utánaízesítek egy kis vegetával ( a beidegzett, felesleges E-ket hozzáadva:)), majd megszórom petrezselyemzölddel és egy kevés cérnametéltet főzök bele. Tálaláskor tejfölt kínálok mellé.

Jó étvágyat!

S.O.S

Kedves Olvasóim!

Szívességet szeretnék kérni! Sablont váltottam, egy csomót dolgoztam vele, de Reni barátnőm nem látja, az ő gépén nem jön be... Az én gépemen minden rendben, de nincs kontrollom, nem tudom, hogy jó-e az oldalam. Legyetek kedvesek a chat-en vagy kommentben tudatni velem, hogy Ti látjátok-e, bejön-e nálatok rendesen?!
Köszönöm!

Almáspite kicsit másképp

A múltkori teljes kiőrlésű liszttel való sütésemen felbuzdulva, gondoltam, kipróbálom a pitémhez is. Itt már leírtam, hogyan készítem az almáspitét. Az eredeti recepthez képest ma 30 dkg teljes kiőrlésű lisztet és 20 dkg finomlisztet használtam, nem tettem cukrot a tésztába, és a töltelékre 3 ek finomszemcsés barnacukrot és egy kevés fahéjat szórtam. Nagyon könnyen dolgozható tésztát kaptam, amelyet gyúrás után tettem a hűtőbe pihenni. Gyönyörű vékonyra nyújtottam, így szép lapos pitéket kaptam, amelyekben a látszat ellenére elég a töltelék. :) Nagyon finom lett így kicsit egészségesebben :)))

Jó étvágyat!