Petikém ma 5 éves :)

Anyukámék ezzel a fekete-erdő tortával köszöntötték hétvégén :)

Linzerkavalkád

Ma sem bírtam megállni sütés nélkül. Egy nagyon egyszerű linzertésztát választottam, amelyet az ebéd készítése mellett gyúrtam be, majd Tomikám alvásideje alatt Petivel megsütöttük. Készítettünk ilyet is, olyat is, mindannyiunk igényeit kielégítve :)

Hozzávalók: (én ma csak fél adagot készítettem)

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 1 cs sütőpor
• tejföl

A lisztet a sütőporral, a cukorral, a margarinnal és a sóval elkevertem, majd a halom tetejére tettem a tojást. A robotgép dagasztóspiráljával egynemű tésztává gyúrtam, hogy lazább legyen a tészta, tettem bele egy kis tejfölt. Betettem a hűtőbe 1-2 órára pihenni, majd vékonyra kinyújtottam és különböző formákkal kiszúrtam. 180 fokon megsütöttem.

Jó étvágyat!

Sajtos-sonkás hústekercsek

Mint a tévében... és mégsem. A boltban kezembe került egy zacskós alap, amelyet tejszínnel elkeverve kellett volna ráönteni a feltekert pulykamellfilé szeletekre, melyekbe előzőleg sonkát és sajtot tettünk. Megnéztem az összetevőket és már össze is állt fejemben a mai ebéd.

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemellfilé vékony szeletekre vágva
• 1 cs Fekete erdei sonka (Lidl - 10 dkg)
• Trappista sajtszeletek
• 2 dl tejszín
  
• 1 Retro Camping sajt
• 1 ek étkezési keményítő
  
• vegeta, szárított petrezselyem

A csirkemellfilékre fektettem egy szelet sonkát és egy szelet sajtot, majd feltekertem. Hajtással lefelé beletettem egy hosszúkás, szögletes hőálló tálba, majd amikor a tekercseket végigraktam, rákanalaztam a tejszín, a krémsajt és a fűszerek keverékéből álló masszát. 3 egész sajtszelettel mindezt befedtem, majd 175 fokon 45 percig sütöttem.

Hasábburgonyával tálaltam. (A kép most nem sikerült jól, de ez van :)))

Jó étvágyat!

Sajtos tallér

Linbori szíves felhívására (ezúttal is köszönöm neki :)) ugrottam és ma időben elmentem a Lidl-be, hogy ne maradjak le az ostyasütő-akcióról. Természetesen nem hagytam sokáig a dobozában. Margit2 oldalán találtam egy klassz kis receptet és neki is álltam.

Hozzávalók: (80-90 db-hoz)

• 35 dkg liszt
• 12 dkg reszelt sajt
• 12 dkg margarin
• 1 tojás
• 1 dl tejföl
• 1 kk só
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 ek étolaj

Mindezt alaposan összegyúrtam, mogyorónyi golyókat formáztam belőle (ebben nagy segítségemre volt Petikém) és már sütöttem is. Új ostyasütőmön a 3-as fokozatot választottam, minden ment, mint a karikacsapás :) Tallérjaim 5-7 cm-es átmérőjűek lettek. Ebben az esős, hűvös időben igazán jól esett ropogtatni a csésze teám mellé.

Mindenkinek szívesen ajánlom!

Jó étvágyat!

Kókuszos csók

Ma futkosós délelőttünk volt - a Srácokat dokihoz kellett vinnem. Nem betegek, csak férfi mivoltuk végett jelenésünk volt a gyermeksebészeten. Gyors spenót-ebéd után a kisebbik szundítani ment, én pedig nekiálltam a sütésnek, hogy mire felébred, legyen "Valami". (Merthogy állandóan Valamit ennének - gondolom, ez sokaknak ismerős :)))

Felmérve a készletet, a Kókuszos csók mellett döntöttem. Az alapötletet Judith adta :)

Hozzávalók:

• 3 tojásfehérje
• 4 ek cukor
• pár csepp citromlé
  
• 20 dkg kókuszreszelék (legközelebb kevesebbet fogok beletenni, kb. 15 dkg-t)
• 1-2 ek liszt
  

A tojásfehérjéket a cukorral és a citromlével gőz felett felvertem, majd belekevertem a liszttel elkevert kókuszreszeléket. Sütőpapírra halmoztam, és 165 fokon légkeveréses sütőben kb. 10-12 percig sütöttem. (Itt megjegyzem, hogy a halmozást nem vettem szó szerint, mert a csók kicsit lapos lett :))
Amikor kihűlt, forró csokimázba mártottam őket (ill. rácsurgattam) és hagytam, hogy a máz dermedjen.
(A fotózáskor még nem dermedt meg kellően, de csemetéimet a legcsekélyebb mértékben sem érdekelte ez a tény, Ők már enni szerették volna :)))

Jó étvágyat!

Cseresznyés pite

Tegnap Apósoméknál jártunk. Nagyon élveztük a kintlétet a paneldélelőtt után. Én csak a fáról beszélgettem mindenkivel - cseresznyét szedtem :) Egy vödörrel hoztunk haza, s az esti csemegézés után is szép mennyiség maradt. Még este megnéztem, milyen cseresznyés recepteket találok bloggertársaimnál. A választásom egy nagyon friss receptre esett, melyre a FAHÉJ ÉS FETA c. oldalon leltem. Nem bántam meg, mert rendkívül egyszerű, gyors és nagyon finom :)

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 7 dkg margarin
• 4 dkg cukor
• 1 ek tejföl
• 1 tojássárgája
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna

• 35 dkg magozott cseresznye
• 5 dkg cukor
• 1 ek liszt
• fahéjas cukor

• 1 tojásfehérje
• 2-3 ek zsemlemorzsa
• kristálycukor

A hozzávalókat összegyúrtam, majd 1 órára betettem a hűtőbe. Lisztezett deszkán kinyújtottam akkorára, hogy a tepsi szélein bőven túlérjen... ezt levágtam. 180 fokra előmelegített sütőben 5 perc alatt elősütöttem, majd megszórtam 2-3 evőkanál zsemlemorzsával. Ezután ráborítottam a lisztes, cukros, fahéjas cseresznyét, majd a levágott széleket újra kinyújtottam, csíkokra vágtam és ezzel berácsoztam a tetejét. A tojásfehérjével megkentem és finoman megszórtam kristálycukorral. 180 fokon 25 perc alatt készre sütöttem.

Jó étvágyat!

Sült csirkecomb petrezselymes újkrumplival

Családom egyik kedvence. Imádjuk, amikor a krumpli vajpuha és finom a csirkecomb fűszereitől. Nem utolsó sorban egyszerű és nem kell végig a tűzhely mellett állni :)