2009. február 28.

Kefíres lángos

.. á'la Mirelle. Nagyon hasonlít az általam már publikált Hetes lángoshoz, arányaiban más... Éppen elég egy étkezésre. Nagyon finom lett, mindenkinek csak ajánlani tudom :)


Hozzávalók:
  • 25 dkg finomliszt
  • 4 g instant élesztő
  • 1 tojás
  • 2 dl kefír
  • 1 kk só
  • 1 kk cukor
A hozzávalókat jól összedolgoztam, majd a hűtőbe tettem. 1 óra pihenés után kanyarítottam belőle egy-egy darabot, formáztam és forró olajban kisütöttem. Tejföllel és fokhagymával kínáltam. Hmmm... még a balatoni feeling-ünk is előjött :)

2009. február 26.

Az igazi...

...legalábbis Enyémférjnek ez az igazi. A klasszikus olajos-tojássárgás majonézes krumplisaláta. Ha tehetem, én tartárosan oldom meg a majonézes salátákat, de néha kedvezek a ház Urának :) Ma így tettem, ő pedig nagyon örült neki.


Hozzávalók:
  • kb. 80 dkg-1 kg burgonya
  • 1 fej lilahagyma
  • 2 tojás sárgája
  • 1,5 dl olaj
  • 1 nagy doboz tejföl
  • 1 ek mustár
  • 1 ek cukor
  • 1 ek citromlé
  • só, bors
A krumplit héjában megfőzöm, felkarikázom és hagyom kihűlni. A lilahagymát hajszálvékonyra felszeletelem, majd enyhén besózom. A két tojás sárgáját robotgéppel jól felverem és apránként hozzáadom az olajat - nagyon-nagyon-nagyon jól kikeverem. Ha ez megvan, hozzáadom a tejfölt és a többi hozzávalót, simára kikeverem. A végén óvatosan belekeverem a hagymát és a krumplit és mehet a hűtőbe. (Húúú... mennyit kevertem :))))
Ma rántott csirkemellfilé köreteként szolgált :)

2009. február 25.

Zsemle

Már többször említettem, hogy nem nagyon eszünk pékárut, főleg esténként nem. De előfordul, hogy az ebédhez igen... és a srácoknak gyakran adok vacsorára is. Első kenyér és kifli próbálkozásom után gondoltam, kipróbálom a zsemlét is :) Linbori receptjét választottam, a gép ismét én voltam :) Íme az eredmény:

2009. február 24.

Díjat kaptam Miantól :)

Nagyon meghatódtam.... ezért is nem tettem be rögtön és adtam tovább. Ínyencként, többször visszatérve ízlelgettem elismerő szavait. Soha nem gondoltam volna, hogy ennyien fogják olvasni a receptjeimet, hogy van, aki az én általam bemutatott ételeket készíti el. Kishal vagyok én itt... :)) De nagyon jól esett, hogy Mian megértette a lelkesedésemet és az igyekezetemet, amelyet továbbra is szeretnék fenntartani.
Miannal a Babanet csevegőjében ismerkedtem meg... nagyon örülök, hogy éppen egy helyen és egy időben jártunk. Rendkívül kedves, segítőkész, szeretem a humorát. Árad a soraiból a jókedv, az élet szeretete, írásaival mindig jókedvre derít.
Kedves Mianom! Köszönöm a díjat és a virtuális barátságodat! :)


Most pedig következzen az én 3 választottam:

Linbori - aki ha nem indít konyhás blogot, valószínű én sem. Tulajdonképpen általa merültem egyre mélyebbre a gasztroblogok világában. Köszönöm neki, mert csak jót kaptam a blogokon keresztül, folyamatosan tanulok és fejlődök. Receptjei, képei szépek, igényesek.

Trinity - nagyon tetszik a blogja, igényes... és szeretem, hogy zenékkel dobja fel az írásait. Sorai derűsek, jóleső érzés fog el, amikor a családjáról, a gyerekeiről olvasok. Receptjei egyértelműek, számomra különlegesek, de mégis megvalósíthatóak. És a retro-levese... hmmm... imádom :)

Reni - Szintén babanetes ismeretség köt össze minket, amely már személyes barátságnak is nevezhető. Sokáig gondolkodott, hogy belekezdjen-e a "gasztro-blogolásba", szerintem jól döntött :) Receptjei egyszerűek, érthetőek, lelkes blogcsinosítgató :) Remélem sokáig osztja meg velünk, hogy mit süt-főz :)

Hortobágyi húsos palacsinta

Ez az étel, amit úgy készítek, amilyen kedvem éppen van :) Pl. szoktam pörköltet főzni, aztán ledarálni, tejfölös-szószosan palacsintát feltekerni, egymáson tepsiben sütni.
Ma darált húsból főztem a pörit, betöltögettem és négyfelé hajtottam a palacsintákat, majd a pörköltszaft és tejföl keverékével (amelyet 1 kiskanál étkezési keményítővel besűrítettem) nyakon öntöttem. Ennyi :)


2009. február 20.

Sajtos rúd és Batman :)


Már egyszer közzétettem ezt a receptet. Ma is sütöttem, hogy Batman hősöm vigyen egy kis nasit a farsangra :)


Fasírt petrezselymes burgonyával

Ez volt a mai második fogás, amit az asztalra tettem. Nagyon régen készítettem már, pedig mindannyian szeretjük.


Hozzávalók:
  • kb. 40 dkg darált sertéshús (sovány)
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 1 tejben áztatott zsemle
  • só, bors, pirospaprika, fűszerek ízlés szerint
A hozzávalókat összegyúrom, majd kb. tenyérnyi lapos pogácsákat formázok belőlük. Zsemlemorzsában megforgatom és olajban kisütöm.
Szoktam beletenni apró kockára vágott paprikát vagy petrezselyemzöldet, stb.... most kimaradtak.
Vajon megfuttattam egy kicsit a petrezselyemzöldet, majd az előzőleg héjában főtt burgonyákat, - melyet kockára vágtam - átforgattam benne.

Jó étvágyat!